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西洋参是一种补益的药物，主要是由肽类、核酸、多糖、氨基酸、蛋白质、挥发油、西洋参皂甙等成分所组成，具有补气、滋补肾阴的作用。
其中，西洋参皂甙等有效成分，对于抗氧化、提高免疫力都有着很大的帮助，因而，特别适合于亚健康人群以及年老体弱、病后恢复的病人进行食用。
（ 养生 ）
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