20150827cctv1生活早参考：盖浇饭的做法

　　盖浇饭的做法是非常多样化的，我们日常生活中可以经常做盖浇饭吃，因为盖浇饭既营养又美味，对我们身体非常有益。那么生活中盖浇饭的做法大全有哪些呢?那就让我们一起跟着生活早参考栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　盖浇饭的做法

　　材料

　　肉丸子、萝卜丁、豌豆、笋丝。

　　玉米粒、番茄酱、隔夜白饭。

　　做法

　　1、首先我们将锅烧热，然后将油倒入锅中，然后将除了白饭、番茄酱之外的原料全部倒入锅中。

　　2、加少许盐和糖，看个人口味，我喜欢酸酸甜甜的滋味，所以，盐少糖多。

　　3、倒入事先准备的凉开水一小碗，倒入番茄酱。

　　4、然后我们开中小火焖盖大约3分钟左右，我们要将丸子切开来，这样更容易入味，然后加进去。

　　5、如果，水太多可以适当勾芡。

　　6、将隔夜米饭放微波炉叮热后，扣在盘中。

　　7、摆盘开吃罗小诀窍这个菜实在是太简单了，建议如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前调好哦。丸子切半比较容易快速烧入味。

　　番茄炒蛋盖浇饭

　　材料

　　番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙。

　　做法

　　1.我们首先要做的就是将番茄清洗干净，然后在番茄的底部划十字刀，然后放在一旁，备用即可。

　　2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮。

　　3.去皮的番茄切薄片。

　　4.鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒。

　　5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用。

　　6.把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂。

　　7.加入1/3碗的清水，中火煮2分钟。

　　8.加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁。

　　9.把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦。

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