20160727食话实说2016:美味牛肉面的做法

  牛肉面的做法是非常丰富多样的,生活中我们可以经常吃牛肉面,不仅美味而且非常营养,有利我们的身体健康。那么生活中牛肉面的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说2016栏目一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  美味牛肉面的做法

  材料

  牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克。

  辅料

  姜75克。

  调料

  白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克。

  辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克。

  色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克。

  做法

  1、首先我们就要将牛肉去油收拾干净,切成合适的块状,并放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅捞出即可。

  2、姜洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。

  3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。

  4、然后我们就要将整锅移入炖锅中,接着加入盐、姜块、蒜、高汤,然后改小火煮3至5小时即可。

  5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀,放入碗备用。

  6、另起锅,加清水煮滚,将面条抖散放入锅中。

  7、待水再滚时,先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中,见面条熟透,即捞起放入碗中,再放上炖好的牛肉及汤即可食用。

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