面条的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃面条，对我们的肠胃健康是非常有利的。那么日常生活中牛筋面的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集节目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
牛筋面的做法
材料
毛肚300公克，牛筋300公克。
菠菜少许，阳春面适量。
香菜适量，中式牛骨高汤5500cc。
材料A
牛脂50公克。
材料B
姜30公克，大蒜粒50公克。
葱50公克，八角20公克，辣椒20公克。
花椒20公克，米酒120cc。
白胡椒粒40公克，味精30公克。
冰糖30公克，盐25公克。
做法
1.首先我们就要将准备好的毛肚清洗干净，然后在逆纹斜切，接着再放入滚水汆烫备用。
2.牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。
3.热锅，辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香，与作法1、2的材料一起放入快锅内，并加入调味卤料，盖上锅盖煮沸后，改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。
4.然后我们等到安全阀下降之后，就可以开盖了，然后再用小火开始煮，至滚沸即熄火。
5.然后我们就要将阳春面与波菜以滚水汆烫至熟，然后放进碗中，加入作法5的汤料，在吃之前加入香菜即可。
炸酱面
材料
半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升。
香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克。
黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量。
做法
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后，倒入肉末一起翻炒至变色脱生。
3、接着我们就可以倒入调匀的黄酱，然后再用小火慢慢进行翻炒，大约翻炒7-8分钟即可。
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。
4、把烫过绿豆芽的水烧开后，放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷开水后捞起盛入碗内。
5、后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
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