面条的营养价值是非常高的，经常吃有着非常好的养胃作用，而且味道非常棒，做起来也非常快捷。那么日常生活中干拌面的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频栏目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
干拌面的做法
材料
花椒、金针菇、豆干。
木耳、葱白、姜末。
蒜末、豆瓣酱。
酱油、花椒粉、米酒。
做法
1、首先就要用干锅烘香花椒，然后再加入适量的油，等到油烧热了就可以将花椒捞出来了。
2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。
3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。
4、然后加入适量的豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，接着加入米酒、水，然后用中火炖15分钟，下糖调味。
5、加醋提味，熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。
三丁拌面
材料
筒面，里脊肉。
土豆，胡萝卜。
做法
1.准备材料。
2.把里脊肉洗净切丁，用料酒腌制片刻。
3.然后将准备好的土豆清洗干净，接着将皮去掉，然后将其切成丁状，胡萝卜再切成丁状备用即可。
4.油锅入蒜末爆香。
5.锅内入肉丁炒至变色后盛出。
6.另起油锅入土豆丁和胡萝卜丁稍加翻炒。
7.把肉丁重新到入锅内，加生抽，老抽，盐，糖和水煮开(水要多加些，要用汤汁拌面)。
8.大火烧至汤汁浓稠即可。
9.锅内加水烧开，加少许盐和色拉油(加油面条不容易粘)。
10.下入面条煮开后加一碗冷水，再次煮开后再加一碗冷水后煮开。这样煮出来的面条比较筋道。
11.煮好的面条捞出沥掉多余的水份，加少许色拉油拌匀。
12.浇上煮好的三丁和汤汁，拌匀即可。
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