鸭子的做法是非常丰富的,生活中我们可以经常吃鸭子,不仅非常美味而且含有丰富的营养价值,有利健康。那么日常生活中甜皮鸭的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频节目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍:
甜皮鸭的做法
材料
半只烤鸭,罐装菠萝一瓶。
番茄酱,糖,白醋。
做法
1、手先就要将凉烤鸭,入烤箱150度加热20分钟,接着再将其调到160度10分钟加热5分钟就可以了。
2、用刀切片后码盘备用。
3、菠萝切块备用。
4、锅中加入适量的油,油热后放入3汤勺番茄酱,然后放入2汤勺糖,1汤勺白醋,适量腌菠萝的糖水进行翻炒,后加入菠萝炒匀。
5、然后菠萝和汤汁一并浇到码好的烤鸭上。
上海酱鸭
材料
鸭2000克。
调料
盐150克,白砂糖200克,味精20克。
酱油50克,甘草50克,八角50克。
黄酒50克,红曲150克,姜5克。
大葱5克,花椒50克。
植物油20克,香油10克。
做法
1、鸭子宰杀后取出内脏,煺去毛,洗净搌干水分。
2、放入油锅炸至金黄色捞出控油。
3、锅放在火上,然后等到油烧热的时候,加入适量的姜葱煸香,接着加入4500克水,就可以了。
4、将甘草、八角、花椒用纱布包好,另取纱布将红米包好一起放入锅中,淋上黄酒,加盐、糖。
5、再将鸭子放入锅中一起煮20分钟左右。
6、放入味精,用旺火收汁取出,涂上麻油即可装盘。
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