20140522食话实说视频全集:培根菠萝卷的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  培根菠萝卷的做法

  主料

  菠萝4条、培根2片、橄榄油1勺。

  步骤

  1. 菠萝切条,培根从中间横切为二,卷上一条大小适中的菠萝。

  2. 平底锅烧热加橄榄油一勺,油热后把菠萝培根卷放入小火反正慢煎熟装盘即可。

  小贴士

  如果担心煎散掉,可以用牙签固定下再煎。

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  培根的营养价值

  培根Bacon,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。

  在世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同,依区域不同,有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。有名的出产地在北美洲。

  培根是将猪背或猪背两侧的肉经腌熏等加工的肉,或其他部位的肉熏制而成。煎后的培根肉入口即酥,具有特殊的咸香与熏烤香味,非常诱人。

  生的培根也可以加到汤,做成菜培根卷,炒炖菜,及各种菜系的菜肴里,甚至加到其他肉及水产里来调味及色泽。

  培根一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。

  1.培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

  2.培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

  适用人群

  一般人均可食用。

  1.老年人忌食;

  2.胃和十二指肠溃疡患者禁食。

  菠萝的营养价值和作用

  菠萝营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量高。

  1、菠萝具有医用效果

  每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分。其具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,祛湿利尿之功效,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。菠萝中的菠萝酵素是天然的分解蛋白质高手,还能溶解血管中的纤维蛋白及血栓,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿,真正让身体做到由内而外的调节。另外菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复富含维生素B1,可以消除疲劳、增进食欲,有益于产妇产后恢复。

  2、菠萝具有美白瘦身的效果

  其丰富的维他命不仅能淡化面部色斑,使皮肤润泽、透明,还能有效去除角质,促进肌肤新陈代谢,使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭,长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤,尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝,或是饮用菠萝木瓜汁,都是真正能调节肤色的好办法。另外,菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质,它能有效去除牙齿表面的污垢,令你的牙齿洁白如玉。食用菠萝不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色,还有很强的分解油腻,减肥的作用。

  3、菠萝还具有开胃和消化的效果

  菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝可使菜肴口感清爽,帮助妈妈解决宝宝的厌食症的问题。饭后一个小时吃菠萝有助于消化。

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