20140830食话实说视频全集:烤猪颈肉的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  注意:本频道文章版权归四川网络广播电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

  烤猪颈肉的做法

  原料

  猪肉(颈肉)1.5斤、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、叉烧酱2汤匙、胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量。

  做法

  1、将猪颈肉洗净沥干水分后,用刀改刀成长条状,越小条越节省时间越烤得透,太大就比较浪费时间;

  2、将叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙加入,再随意撒些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉......确实是随意撒的,量无需多,其实只是调味,并不会吃着觉得辣或麻,但味道会更丰富;

  3、拌匀,然后放入保鲜盒中入冰箱腌制一天以上,我觉得腌2天更入味;

  4、腌好后,把肉条排到烤网上;

  5、烤网放中层,底下要垫个烤盘铺上锡纸,来接油。200度烤1小时左右,要多观察,肉小条就烤的时间短一些,其间要翻面一两次,刷上腌汁,烤得越干就越香,但不要烤糊了哦;

  6、烤好后取出先晾凉一下再切,以免烫手。

  西兰花滚猪颈肉的做法

  猪颈肉肉质较嫩,有肥有瘦,层次分明,因而得到青睐,尤其是滚汤或炒菜时用它适宜。西兰花滚猪颈肉,营养丰富且不肥腻,鲜香可口,有健脾益气、养肝补益的功效。

  材料

  西兰花300克、紫菜20克、猪颈肉200克、生姜丝6克。

  烹制

  各种材料洗净,西兰花、紫菜均切碎;猪颈肉洗净、切块。在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火煮沸后下西兰花、紫菜,接着下猪颈肉至刚熟,下盐便可。为3~4人量。

  菠萝香炒猪颈肉的做法

  主料

  猪肉200克、菠萝1块、柿子椒1个、红椒1个。

  调料

  食盐5克、姜半块、蒜2瓣、料酒10毫升、生抽5克、蚝油1茶匙、白糖3克、生粉5克、植物油3汤匙。

  做法

  1.准备材料 ,猪肉切片,用适量的生抽、白糖、盐、料酒和生粉腌一个小时。

  2.菠萝切块,柿子椒、红椒切小块,蒜头切片、姜切片,锅内放适量的植物油,加热,放入葱姜爆香。

  3.放入腌好的猪颈肉炒熟,盛起,锅中留底油,放入柿子椒、红椒爆香。

  4.再放入菠萝和炒好的猪肉,放入适量蚝油、盐炒匀即可。

烤猪颈肉 猪颈肉怎么做 食话实说视频全集 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...