速收藏 华中特色食养指南拯救慢性肾脏病(2)

慢性肾脏病3~5期春季食谱
早餐清汤粉(绿豆粉丝130g)
香椿炒蛋(香椿70g,鸡蛋50g)
加餐炒瓜子(葵花子15g)
中餐大米饭(大米50g)
清炒魔芋豌豆(魔芋80g,豌豆50g)
莴苣肉片(莴苣130g,猪里脊肉50g)
加餐苹果(200g)
晚餐山药大米饭(鲜山药*50g,大米50g)
彩椒西兰花(西兰花150g,柿子椒10g)
白菜肉丸(大白菜100g,鸡胸肉20g)
油、盐全天总用量:植物油35g,盐4g
注:1.本食谱可提供能量1797kcal,蛋白质37g,脂肪47g,碳水化合物313g,钠2136mg,钾1620mg,磷641mg;宏量营养素占总能量比为:蛋白质8%,脂肪24%,碳水化合物68%。
2.*为食谱中用到的食药物质,如山药。
慢性肾脏病3~5期夏季食谱
早餐凉拌粉丝(绿豆粉丝150g)
西红柿炒蛋(西红柿100g,鸡蛋50g)
加餐玉米发糕(玉米面50g)
中餐大米饭(大米50g)
地三鲜(茄子125g,土豆50g,柿子椒25g)
莴苣肉片(莴苣100g,猪里脊肉30g)
加餐苹果(200g)
晚餐薏米大米饭(大米50g,薏苡仁*25g)
彩椒西兰花(西兰花150g,柿子椒10g)
丝瓜肉片(丝瓜100g,鸡胸肉20g)
油、盐全天总用量:植物油35g,盐4g
注:1.本食谱可提供能量1819kcal,蛋白质36g,脂肪48g,碳水化合物318g,钠1817mg,钾1861mg,磷627mg;宏量营养素占总能量比为:蛋白质9%,脂肪23%,碳水化合物68%。
2.*为食谱中用到的食药物质,如薏苡仁。
慢性肾脏病3~5期秋季食谱
早餐汤粉(红薯粉丝130g)
洋葱炒蛋(洋葱100g,鸡蛋50g)
加餐蒸玉米(玉米100g)
中餐大米饭(大米70g)
青椒炒南瓜(南瓜150g,柿子椒25g)
莴苣肉丝(莴苣100g,猪里脊肉70g)
加餐苹果(200g)
晚餐百合大米饭(大米80g,百合*5g)
彩椒笋瓜(笋瓜150g,柿子椒10g)
蒜苗牛柳(蒜苗100g,牛瘦肉20g)
油、盐全天总用量:植物油35g,盐4g
注:1.本食谱可提供能量1832kcal,蛋白质36g,脂肪49g,碳水化合物320g,钠1759mg,钾1833mg,磷699mg;宏量营养素占总能量比为:蛋白质8%,脂肪24%,碳水化合物68%。
2.*为食谱中用到的食药物质,如百合。
慢性肾脏病3~5期冬季食谱
早餐枸杞汤粉(粉丝150g,枸杞子*5g)
香葱炒鸡蛋(鸡蛋50g,香葱15g)
加餐烤红薯(红薯100g)
中餐大米饭(大米80g)
青椒萝卜丝(白萝卜125g,柿子椒25g)
木耳肉丝(木耳【水发】100g,猪里脊肉70g)
加餐苹果(200g)
晚餐大米饭(大米80g)
炒菜花(菜花150g)
胡萝卜肉片(胡萝卜100g,鸡胸肉30g)
油、盐全天总用量:植物油35g,盐4g
注:1.本食谱可提供能量1855kcal,蛋白质36g,脂肪48g,碳水化合物326g,钠1946mg,钾1591mg,磷488mg;宏量营养素占总能量比为:蛋白质9%,脂肪23%,碳水化合物68%。
2.*为食谱中用到的食药物质,如枸杞子。
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