华东大部分地区主食以大米为主，有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品，口味偏清淡，具有东方健康膳食模式的特点。本系列食谱遵循慢性肾脏病患者食养原则，合理搭配华东地区各季特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，同时保持较少的油盐使用量，减少肉类使用量。华东地区四季食谱示例见下表：
华东地区四季食谱示例
| 慢性肾脏病1～2期春季食谱 | |
| 早餐 | 槐花饼（鲜槐花*100g，小麦淀粉80g） 牛奶（250mL） |
| 加餐 | 芒果（100g） |
| 午餐 | 低蛋白大米饭（低蛋白大米90g） 龙井虾仁（虾仁70g，蛋清20g，龙井3g） 蒜泥米苋（米苋150g） |
| 加餐 | 木瓜（100g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米饭（低蛋白大米90g） 香椿炒蛋（香椿100g，鸡蛋70g） 清炒上海青（上海青150g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油30g，盐3g |
| 注：1.本食谱可提供能量1833kcal，蛋白质48g，脂肪50g，碳水化合物303g，钠1955mg，钾1896mg，磷837mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质10%，脂肪25%，碳水化合物65%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如槐花。 | |
| 慢性肾脏病1～2期夏季食谱 | |
| 早餐 | 奶油南瓜羹（牛奶200mL，南瓜100g，糯米45g，小米45g） 煮鸡蛋（50g） |
| 加餐 | 西瓜（150g） |
| 午餐 | 菜饭（菜心100g，低蛋白大米80g） 洋葱排骨（洋葱100g，猪排骨50g） 蒜蓉空心菜（空心菜100g） |
| 加餐 | 红糖凉粉（凉粉100g，红糖水30g，蜂蜜*5g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米饭（低蛋白大米80g） 青椒肉片（柿子椒100g，猪瘦肉50g） 凉拌西红柿（西红柿100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油30g，盐3g |
| 注：1.本食谱可提供能量1809kcal，蛋白质49g，脂肪60g，碳水化合物274g，钠1597mg，钾2042mg，磷838mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质11%，脂肪30%，碳水化合物59%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如蜂蜜。 | |
| 慢性肾脏病1～2期秋季食谱 | |
| 早餐 | 茯苓糕（大米30g，糯米20g，茯苓*15g） 玉米燕麦粥（牛奶250mL，玉米粒30g，燕麦15g） |
| 加餐 | 石榴（100g） |
| 午餐 | 黑米饭（低蛋白大米60g，黑米15g） 板栗烧鸡（板栗50g，鸡肉50g） 西芹炒白果（西芹100g，鲜白果*30g） |
| 加餐 | 罗汉果雪梨汤（雪梨100g，罗汉果*10g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米饭（低蛋白大米60g） 油爆明虾（明虾40g） 青椒土豆丝（柿子椒100g，土豆100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油38g，盐4g |
| 注：1.本食谱可提供能量1828kcal，蛋白质48g，脂肪55g，碳水化合物305g，钠2177mg，钾1667mg，磷899mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质10%，脂肪27%，碳水化合物63%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如茯苓、白果、罗汉果。 | |
| 慢性肾脏病1～2期冬季食谱 | |
| 早餐 | 生煎（白菜75g，猪瘦肉50g，小麦淀粉45g） 牛奶（200mL） |
| 加餐 | 烤红薯（红薯100g） |
| 午餐 | 杂粮饭（低蛋白大米70g，荞麦25g） 高良姜炖牛肉（牛肉50g，高良姜*5g） 清炒时蔬（杏鲍菇100g，胡萝卜100g） |
| 加餐 | 无糖藕粉（25g） |
| 晚餐 | 低蛋白大米饭（低蛋白大米80g） 白菜粉丝煲（大白菜150g，猪瘦肉60g，粉丝50g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油30g，盐3g |
| 注：1.本食谱可提供能量1812kcal，蛋白质49g，脂肪51g，碳水化合物294g，钠1680mg，钾1699mg，磷842mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质11%，脂肪23%，碳水化合物66%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如高良姜。 | |
