| 慢性肾脏病5期透析阶段秋季食谱 | |
| 早餐 | 油菜拌豆腐（胡萝卜100g，油菜100g，豆腐100g） 鸡蛋羹（鸡蛋50g） 麦淀粉馒头（面粉30g，小麦淀粉10g） |
| 加餐 | 酸奶（200g） |
| 午餐 | 土豆粉条炖排骨（土豆60g，粉条50g，猪小排40g，姜*5g） 蒸窝头（玉米面粉40g，面粉15g） 西兰花炒虾仁（西兰花130g，胡萝卜70g，虾仁60g） |
| 加餐 | 西瓜（200g） |
| 晚餐 | 冬瓜虾皮汤（冬瓜100g，虾皮5g） 芹菜猪肉包（芹菜100g，面粉40g，猪瘦肉35g，猪五花肉25g，小麦淀粉15g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油30g，盐3g |
| 注：1.本食谱可提供能量1817kcal，蛋白质72g，脂肪70g，碳水化合物235g，钠2322mg，钾2362mg，磷1060mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质16%，脂肪35%，碳水化合物49%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如姜。 | |
| 慢性肾脏病5期透析阶段冬季食谱 | |
| 早餐 | 韭菜盒子（韭菜100g，面粉50g，鸡蛋25g，小麦淀粉15g） 青椒炒绿豆芽（绿豆芽100g，尖椒20g） 酸奶（200g） |
| 加餐 | 梨（200g） |
| 午餐 | 二米饭（大米50g，小米10g） 芹菜炒豆干（芹菜100g，豆腐干15g） 蔬菜牛肉花胶汤（西红柿100g，土豆30g，牛前腱20g，牛腩20g，花胶20g） |
| 加餐 | 苹果（200g） |
| 晚餐 | 炒菜花（菜花150g，胡萝卜15g） 麦淀粉馒头（面粉40g，小麦淀粉20g） 杂粮粥（大米30g，燕麦片5g） 红烧带鱼（带鱼30g，姜*5g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油30g，盐3g |
| 注：1.本食谱可提供能量1825kcal，蛋白质72g，脂肪53g，碳水化合物279g，钠1695mg，钾2239mg，磷840mg；宏量营养素占总能量比为：蛋白质16%，脂肪26%，碳水化合物58%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如姜。 | |
东北地区独特的饮食文化孕育出诸多美味食材，而这份专为慢性肾脏病患者定制的食谱，巧妙融合了当地食材特性与肾脏养护需求。从富含优质蛋白且易于消化的东北黑猪肉，到蕴含丰富维生素且钾含量适宜的秋白菜，每一道菜品、每一种食材的精心搭配，都在为肾脏减负，为身体机能的恢复提供支持。但饮食管理并非一蹴而就，需要患者日复一日的坚持。希望身处东北地区的慢性肾脏病患者，能将这份食谱融入日常三餐，让餐桌上的每一口食物，都化作对抗疾病的有力武器，在熟悉的家乡味道中，稳步踏上肾脏健康的守护之路，凭借科学的饮食选择，重获健康生活的希望。
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