东北地区居民饮食以米面、畜禽肉及奶类(牧区)为主， 烹饪方式以炖菜为主，肥厚实在，味重色浓。东北地区儿童 青少年肥胖处于较高流行水平，儿童青少年要控制油、盐、 糖的摄入。东北地区食谱示例见表如下：
东北地区冬春季食谱示例
| 冬春季食谱1 | |
| 早餐 | 红薯杂粮饭（红薯20g，粳米60g，小米5g） 干贝蒸蛋（瑶柱【水发】15g，鸡蛋50g） 蒜蓉圆白菜（圆白菜100g，胡萝卜20g） |
| 中餐 | 燕麦赤豆饭（燕麦15g，粳米60g，小米5g，赤小豆*20g） 素鸡炒香芹（芹菜100g，素鸡30g） 洋葱爆羊肉（洋葱30g，羊瘦肉20g） 萝卜口蘑汤（白萝卜100g，口蘑50g） |
| 晚餐 | 莲子土豆泥（莲子粉*10g，土豆200g） 家常炖刀鱼（刀鱼40g） 冬瓜炒虾仁（冬瓜100g，虾仁15g，胡萝卜20g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 零食 | 低脂牛奶（300mL），苹果（200g） |
| 冬春季食谱2 | |
| 早餐 | 南瓜小米饭（南瓜20g，小米10g，粳米50g） 虾仁蒸蛋（虾仁10g，鸡蛋50g） 黄瓜炒木耳（黄瓜100g，木耳【水发】10g） |
| 中餐 | 黑豆饭（黑豆10g，粳米70g） 醋溜白菜（白菜100g） 土豆焖排骨（土豆50g，猪排骨35g） 酸菜冻豆腐汤（酸菜100g，冻豆腐50g） |
| 晚餐 | 百合山药饼（鲜山药*20g，百合*5g，面粉70g） 豉汁蒸鱼头（鳙鱼头50g） 蒜蓉菠菜（菠菜80g，青椒5g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油20g，盐4g |
| 零食 | 低脂牛奶（300mL），草莓（200g） |
| 冬春季食谱3 | |
| 早餐 | 藜麦饭（藜麦20g，粳米60g） 牡蛎蒸蛋（牡蛎肉10g，鸡蛋50g） 口蘑炒芹菜（芹菜100g，口蘑10g，胡萝卜10g） |
| 中餐 | 芡实馒头（芡实*10g，面粉80g） 蒜蓉西兰花（西兰花70g） 枸杞蒸鲈鱼（鲈鱼40g，枸杞子*5g） 娃娃菜金针菇汤（娃娃菜80g，金针菇30g） |
| 晚餐 | 大枣南瓜糕（南瓜20g，大枣*10g，面粉80g） 黄豆焖牛肉（牛肉40g，黄豆15g） 烧冬笋（冬笋100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油25g，盐4g |
| 零食 | 低脂牛奶（300mL），西柚（200g） |
