拯救东北 “小胖墩” 专属减肥食谱大公开

  东北地区居民饮食以米面、畜禽肉及奶类(牧区)为主, 烹饪方式以炖菜为主,肥厚实在,味重色浓。东北地区儿童 青少年肥胖处于较高流行水平,儿童青少年要控制油、盐、 糖的摄入。东北地区食谱示例见表如下:

  东北地区冬春季食谱示例

冬春季食谱1
早餐红薯杂粮饭(红薯20g,粳米60g,小米5g)
干贝蒸蛋(瑶柱【水发】15g,鸡蛋50g)
蒜蓉圆白菜(圆白菜100g,胡萝卜20g)
中餐燕麦赤豆饭(燕麦15g,粳米60g,小米5g,赤小豆*20g)
素鸡炒香芹(芹菜100g,素鸡30g)
洋葱爆羊肉(洋葱30g,羊瘦肉20g)
萝卜口蘑汤(白萝卜100g,口蘑50g)
晚餐莲子土豆泥(莲子粉*10g,土豆200g)
家常炖刀鱼(刀鱼40g)
冬瓜炒虾仁(冬瓜100g,虾仁15g,胡萝卜20g)
油、盐全天总用量:植物油25g,盐4g
零食低脂牛奶(300mL),苹果(200g)
冬春季食谱2
早餐南瓜小米饭(南瓜20g,小米10g,粳米50g)
虾仁蒸蛋(虾仁10g,鸡蛋50g)
黄瓜炒木耳(黄瓜100g,木耳【水发】10g)
中餐黑豆饭(黑豆10g,粳米70g)
醋溜白菜(白菜100g)
土豆焖排骨(土豆50g,猪排骨35g)
酸菜冻豆腐汤(酸菜100g,冻豆腐50g)
晚餐百合山药饼(鲜山药*20g,百合*5g,面粉70g)
豉汁蒸鱼头(鳙鱼头50g)
蒜蓉菠菜(菠菜80g,青椒5g)
油、盐全天总用量:植物油20g,盐4g
零食低脂牛奶(300mL),草莓(200g)
冬春季食谱3
早餐藜麦饭(藜麦20g,粳米60g)
牡蛎蒸蛋(牡蛎肉10g,鸡蛋50g)
口蘑炒芹菜(芹菜100g,口蘑10g,胡萝卜10g)
中餐芡实馒头(芡实*10g,面粉80g)
蒜蓉西兰花(西兰花70g)
枸杞蒸鲈鱼(鲈鱼40g,枸杞子*5g)
娃娃菜金针菇汤(娃娃菜80g,金针菇30g)
晚餐大枣南瓜糕(南瓜20g,大枣*10g,面粉80g)
黄豆焖牛肉(牛肉40g,黄豆15g)
烧冬笋(冬笋100g)
油、盐全天总用量:植物油25g,盐4g
零食低脂牛奶(300mL),西柚(200g)


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