华中地区居民主食以米面为主，蔬菜种类多样，水果丰富，饮食口味偏辣、油盐重。本系列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配华中地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，并控制油、盐、糖使用量。华中地区四季食谱示例见表如下。
华中地区春季食谱表
| 春季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 红薯（200g） 牛奶（160mL） 麻油素捆鸡（素捆鸡30g，尖椒50g） 木耳荷兰豆（木耳【水发】50g，荷兰豆30g） |
| 中餐 | 花生糙米饭（花生15g，糙米25g，大米25g） 瘦肉饼蒸蛋（猪瘦肉30g，鸡蛋50g） 烫生菜（生菜200g） 枸杞猪肝汤（猪肝25g，枸杞子*10g） |
| 加餐 | 猕猴桃（100g） |
| 晚餐 | 藜麦大米饭（藜麦30g，大米15g） 蒸鲈鱼（鲈鱼50g） 香菇炒菜心（香菇【鲜】100g，广东菜心50g） 炒油麦菜（油麦菜100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：油15g，盐＜5g |
| 注：本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质61g，碳水化合物163g及脂肪40g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物51%，脂肪29%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如枸杞子。 | |
| 春季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 虾米馄饨（馄饨皮60g，虾仁30g） 酸辣白菜（小米辣10g，大白菜200g） |
| 中餐 | 杂粮米饭（大米60g，冻玉米粒120g） 麻辣豆腐（小米辣10g，南豆腐100g） 干锅花菜（胡萝卜100g，辣椒15g，菜花160g） 牛肉冬瓜汤（牛瘦肉50g，冬瓜80g） |
| 加餐 | 低脂牛奶（180mL） |
| 晚餐 | 杂粮米饭（黑米25g，大米35g） 辣椒炒鸡肉（尖椒80g，鸡胸肉50g） 西兰花炒香菇（西兰花100g，香菇【鲜】60g） 山药菌菇汤（鲜山药*30g，香菇【鲜】25g，白玉菇【鲜】25g） |
| 油、盐 | 全天总用量：油20g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质72g，碳水化合物207g及脂肪37g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物57%，脂肪23%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如山药。 | |
| 春季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 煮玉米（糯玉米【带棒】304g） 低脂牛奶(250mL) 鸡蛋(50g) 苹果(150g) |
| 中餐 | 红薯紫米饭（红薯150g，紫米35g） 大蒜红椒炒河蚌肉（红柿子椒30g，河蚌肉120g） 韭菜炒圆白菜（韭菜20g，圆白菜100g） 冬虫草炖鸭子（去皮鸭肉50g，虫草花5g） |
| 加餐 | 橘子（100g） |
| 晚餐 | 藜麦赤小豆饭（藜麦15g，赤小豆*30g） 蒸排骨腐竹（猪小排50g，腐竹【水发】40g） 黄瓜西红柿汤（黄瓜50g，西红柿50g） 红椒荷兰豆（红柿子椒50g，荷兰豆80g） |
| 油、盐 | 全天总用量：油20g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质79g，碳水化合物216g及脂肪49g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质19%，碳水化合物54%，脂肪27%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如赤小豆。 | |
