四、槐花包子
材料准备：新鲜槐花250克、面粉300克、酵母3克、五花肉150克、大葱1段、生姜1块、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量、鸡精少许。
制作步骤
1、先将酵母放入温水中化开，静置5分钟，让酵母充分活化。然后将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，形成絮状后，用手揉成光滑的面团。将面团放入温暖的地方发酵至两倍大，发酵时间大约1-2小时，具体时间根据环境温度而定。
2、在面团发酵的过程中，准备馅料。将新鲜槐花洗净，焯水后挤干水分，切碎备用。五花肉洗净，切成小丁;大葱切成葱花，生姜切成姜末。
3、热锅凉油，放入五花肉丁煸炒至变色，加入葱花、姜末炒出香味。接着加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精调味，翻炒均匀后盛出。将炒好的五花肉丁与切碎的槐花混合，加入适量的香油，搅拌均匀，槐花包子馅就做好了。
4、当面团发酵好后，取出放在案板上，揉匀排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。将剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮，包入适量的槐花馅料，捏成包子形状。
5、将包好的包子放入蒸锅中，醒发15-20分钟，让包子再次膨胀。然后大火烧开，转中火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟再出锅。这样蒸出来的槐花包子松软可口，馅料鲜香，咬一口满满的都是春天的味道。
五、槐花凉拌菜
材料准备：新鲜槐花200克、大蒜3-4瓣、盐适量、生抽适量、香醋适量、香油适量、辣椒油适量(可根据个人口味添加)。
制作步骤
1、把新鲜槐花洗净，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，挤干水分后放入盘中。
2、大蒜去皮，切成蒜末。将蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、香醋、香油和辣椒油，搅拌均匀，制成凉拌汁。
3、将调好的凉拌汁均匀地淋在槐花上，用筷子搅拌均匀，让每一朵槐花都裹满酱汁。槐花凉拌菜清爽可口，具有独特的风味，是一道非常适合夏天的开胃小菜。
槐花的家常吃法多种多样，每一种都有着独特的口感和风味。无论是煎、炒、煮、蒸还是凉拌，槐花总能在厨房中绽放出别样的光彩。在享受槐花美味的同时，我们也感受到了大自然的馈赠和生活的美好。趁着槐花盛开的季节，不妨尝试一下这些家常做法，为家人和自己的餐桌增添一份独特的美食体验。
