很多人都喜欢吃虾，油焖大虾就是一道很受欢迎的菜，那么油焖大虾的做法是什么?吃虾对身体也有很多的好处，那么大虾的营养价值有哪些?吃虾的时候也有很多的注意事项，吃虾要注意什么?
油焖大虾的做法
材料海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
大虾的营养价值
保护心血管
虾中是含有很丰富的镁元素的，人体也需要大量的镁元素，镁元素能很好的保护我们的心脏。吃虾的时候还能起到很好的调节作用，对于心血管的健康也起到很好的保护作用。吃虾能降低体内胆固醇的含量，这对于动脉硬化的预防也是有很好的作用的，还能很好的预防心肌梗死。
补气健胃
吃虾的时候我们还要注意，其实虾有很高的药用价值，所以经常吃虾具有很好的补气健胃的作用。男性朋友吃虾也有很多的好处，尤其是壮阳补精。同时，经常吃虾还有很好的强身延寿的作用，所以经常吃虾对身体还是有大的好处的。
通乳
同时我们选择吃大虾还会发现，实际上在大虾的通乳作用是很强的，并且在大虾中还是富含磷、钙等微量元素的，所以说这些物质是可以对小儿以及孕妇有补益功效的，是非常健康的滋补美味。
吃虾要注意什么
水果
吃虾的时候一定要记住，不能混着水果一起吃。虾中含有很多的营养元素，其中蛋白质、钙和磷元素的含量是很高的，如果和鞣酸含量比较高的食物一起食用的时候会降低虾的营养价值。还有可能出现消化不良、恶心、头晕、腹痛等等的症状，所以吃虾的时候一定要注意。
