白萝卜一直以来都有小人参的外号，到了秋冬季节大家都很喜欢吃，一方面是味道好、容易做，另外就是因为它的营养十分丰富。那么你一般都是怎么吃白萝卜的呢?白萝卜应该怎么做?想学习的朋友们请继续往下看吧!
白萝卜排骨汤
材料
白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
做法
1，首先是准备工作，把白萝卜去皮并且切成块，不用特别小，正常的块就可以了。排骨也要清洗感觉，然后切成小块，可以用清水多冲洗几次。
2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
白萝卜牛尾汤
材料
牛尾500克，白萝卜一根，水，葱，姜，花椒2-3颗。
做法
1.买回来牛尾之后需要首先进行一下处理，不建议直接就做菜，要放在清水当中浸泡几个小时，中间换两次水，这样可以把多余的脏东西给泡掉。
2.锅中放干净的水，放牛尾，水只要没过牛尾即可。烧开后，捞出牛尾沥干，注意避开浮沫。
3.沥出的牛尾要重新的放进洗净的锅中，之后加入两大碗热水，加入葱，姜片和两颗花椒。
4.水开后记住要转小火慢炖，大约炖个2~3个小时有，这样才可以将口味提上来，知道肉烂即可。
5.萝卜去皮切片，水中煮5分钟后捞出，沥干水分，加入炖烂得牛尾汤中，煮5-10分钟，熟即可，加适量盐。
6.其实到第五步的时候就已经可以吃了，不过为了增加菜色的卖相，建议可以在汤上面撒上少许的香菜或者是芹菜叶子，这样更好看一些。
