6、和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
7、分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8、分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。
9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅要热油下锅,小火,不然容易沾。
10、一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。
蒸南瓜
主料南瓜500g,辅料冰糖6粒。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。
3、切成八块,拼好摆在盘子里。
4、锅里加水,冰糖放在旁边,蒸20分钟。
5、等南瓜蒸的软软的,出锅,可以在上边放两粒冰糖点缀。
南瓜冻糕
材料:南瓜,牛奶,三花淡奶,鱼胶粉,糖,椰奶。
做法:1、把南瓜去皮,切成小块蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里,用慢速搅拌均匀。
3、用水把鱼胶粉加热至融化。
4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。
5、倒入放盘里,放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了。
总结:文章里面给大家举例了四种南瓜的做法,多数都是比较简单的,即使你之前没有什么做饭的经验,只要按照文章里面的方法来操作,基本上也都能成功哦!南瓜在购买的时候一定要选择新鲜的南瓜,否则做出来的口感是会差很多的!