鸡肉姜丝木耳香肠
材料
凤梨1/2个、鸡胸肉1/2片、姜1块、葱1支、木耳1大片、杏鲍菇1支、辣椒酌量、塩1匙、玉米粉1匙、糖酌量、香油酌量。
做法
凤梨切小片塩抓软(出水)， 鸡胸肉切片，浸泡凤梨水(软化肉质)。
鸡肉抓一层薄薄玉米粉、炒熟。
姜、杏鲍菇、木耳。
凤梨炒入味。
葱、辣椒、糖(凤梨甜、可省略)调味。
少许香油提味。
迷你奶香香肠包
材料
中筋面粉400克，温牛奶200ml，白糖20ml，盐3ml，酵母7ml，香肠。
做法
1、温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
2、将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
3、接着下手揉，揉成光滑面团。
4、容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，发酵一个小时多15分钟，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
5、把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑，将面团擀成长方形的面皮，厚度差不多1cm，切成长条状。
6、香肠对半切，将面条呈螺旋状包着香肠。
7、二次发酵15分钟。
8、在蒸笼垫上新鲜玉米皮，放上小包子，水开上锅蒸15分钟即可。
总结：香肠如果你就只会蒸熟了吃，那可就太基础了，这么多的创意吃法你可以一定要试试看。香肠你可以选择直接去超市购买，也可以自己在家里制作，每年做上一些香肠，放在冰箱的冷冻柜里，是可以吃很久时间的哦。
