辣白菜炒饭
材料
辣白菜，辣白菜的汁，芹菜1根，香菇5朵，鸡蛋2个，牛肉肠6小根，白米饭，盐。
做法
1.将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用。
2.坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用，再次坐锅，倒油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可。
3.后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可。
什锦炒饭
材料
米饭250克，鸡蛋100克，黄瓜70克，胡萝卜50克，火腿肠1根,，盐、食用油各适量。
做法
1、黄瓜、胡萝卜洗净后分别切小丁，火腿肠切成小丁。
2、鸡蛋加入少许盐和水，沿顺时针方向均匀打散成蛋液。
3、锅中热油，烧至6成热时倒入蛋液，快速滑炒打散后盛出。
4、锅中留适量底油，放入胡萝卜、火腿肠翻炒片刻。
5、放入米饭，翻炒至饭粒变松散。
6、放入黄瓜、鸡蛋，然后翻炒3分钟。
7、后加入盐调味，翻炒均匀之后即可出锅装盘。
总结：文章为大家总结的三款炒饭，你是不是都学会了呢?炒饭虽然说起来好像很简单，但是想要做的好吃也是不容易的。首先窍门就是使用湿度小的隔夜饭，大火来炒，如果你已经迫不及待想要尝试的话，不妨现在就动手做做看吧!
