南瓜饼
1、南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中。
2、大碗覆盖保鲜膜，或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
3、熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖，南瓜特别甜的，不加糖也可以啊!
4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
5、入糯米粉和匀，开始可以用硅胶刮刀来拌，少量多次的往里加糯米粉。
6、和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。
7、分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
8、分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。
9、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。厨友@王CC说，要热油下锅，小火。不然容易沾。
10、一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃得时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。
蒸南瓜
主料南瓜500g 辅料冰糖6粒。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。
3、切成八块，拼好摆在盘子里。
4、锅里加水，冰糖放在旁边，蒸20分钟。
5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀。
总结：南瓜可以说是四季都能吃到的一种美味，多数人都喜欢直接把南瓜蒸熟，当做主食来吃。需要提醒大家如果吃了南瓜，那么那顿饭的其他主食，比如米饭和面条就要少吃。这样才更加健康，不会发胖哦!南瓜的做法你学会了吗?
