材料
苋菜400g，蒜瓣4瓣，盐适量。
做法
1.苋菜洗净，沥干水分备用。蒜瓣用刀拍碎。
2.接着在炒锅中加入适量的油并烧热，然后放入蒜瓣炒香，再放入苋菜，改小火慢炒，加盐炒至全部变软出水就可以了。
苋菜豆腐鸡蛋汤
材料
嫩豆腐半盒，苋菜7-8颗，鸡蛋1个，大蒜。
做法
1、锅中放少许油，油热后放大蒜煸锅。
2、再放苋菜炒熟后，放开水。
3、接着等水开了后就放入嫩豆腐，再把鸡蛋打散放入其中，稍微煮一会，放少许盐出锅，再淋上几滴香油就可以吃啦。
辣炒苋菜梗
材料
苋菜梗300克，朝天椒3个，干辣椒3个，紫皮蒜1头，油，盐，味精。
做法
1.苋菜梗撕去表皮老筋老梗，斜切成寸长段，朝天椒、干辣椒斜切粗丝，紫皮蒜拍碎。
2.坐锅热油，3成热时，倒入干辣椒、蒜末慢爆香。
3.下苋菜梗，加大火力翻炒至熟，放朝天椒、盐、味精调味，装盘。
总结：苋菜本身并没有什么味道，而且每次烧熟了之后总会出现很多红色的汤汁，所以很多人不知道要怎么吃，只是简单的清炒一下。其实苋菜做成汤或者粥都是不错的选择，口味好，而且还能为我们提供很多的营养，赶紧试试看吧!
