在我们日常生活中，鸽子汤是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道鸽子汤有哪些健康的做法吗?鸽子汤的功效与作用又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用。
砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时。
等到1个半小时的时间到了之后放准备好的入枸杞,木耳,再炖20分钟。
将准备好的山药削皮然后用清水冲洗干净,将其切块放入锅中,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。
1、清炖鸽子汤
材料：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
做法
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
2、鸽子绿豆汤
材料：鸽子肉、绿豆、蜜枣、姜。
做法
将准备好的绿豆用清水洗净，一定哟将其提前用清水浸泡2小时;将准备好的排骨用清水洗净，然后放锅里飞水;把所有材料一起放炖盅，隔水炖2个小时;撇去表层浮油加盐。
3、山药鸽子汤
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法
将鸽子整理干净，沥干水分备用;把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;加入适量清水;大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
4、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
做法
将鸽子清洗干净，切成两半备用;把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
5、益母草鸽子汤
材料：乳鸽1只，益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。
做法
鸽子准备好，剪块。备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。冷水入锅，快要滚开时去沫。然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。调味装碗。
