各种水果的碳水化合物含量为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。不同的糖尿病人对水果糖分的敏感度可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。
糖尿病能吃什么水果?水果中含糖量多少不一，要慎选食。下面我们来看下一些水果的含糖量。
(1)每百克水果含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。
(2)每百克水果含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用。
(3)每百克水果含糖量超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则不要食用。
糖尿病早餐食谱
粥+饼
蚕豆玉米粥(碎玉米、蚕豆共25克)，豆渣饼(豆渣、面粉共60克)，韭菜炒鸡蛋(鸡蛋50克，韭菜150克，油6克)，豆腐干20克，牛奶1杯(250毫升)。既有牛奶、鸡蛋等优质蛋白质，也有韭菜和适量的主食，特别适合喜欢吃粥的老糖友。
蛋羹+拌蔬菜
海鲜鸡蛋羹(鸡蛋60克，虾皮10克，香油2克)，五彩拌菜(紫甘蓝、青椒等叶菜150克)，全麦面包2片(50克)，牛奶1杯(250毫升)。这个餐单有丰富的蔬菜，也有优质蛋白质，营养很全面。
西兰花+鸡肉
凉拌西兰花(西兰花150克，盐1.5克，香油少许)，拌鸡胸肉片(鸡胸肉50克，生抽2毫升，香油少许)，豆浆1杯(300毫升)，大枣红薯馒头半个(小馒头30克，大枣1个，红薯粉20克，小麦粉加红薯粉、大枣发酵蒸熟)。蔬菜、肉类、粗粮各类都涵盖，食量较小的糖友可适当减少鸡胸、西兰花的分量。
紫菜包饭+酸奶
紫菜包饭(米饭150克，紫菜1张，胡萝卜半根，火腿少许，鸡蛋1颗，香油适量，黑芝麻少许，黄瓜半根，生菜一片)，无糖酸奶1杯。一口包饭中含有主食和多种蔬菜，加上酸奶，特别适合上班的小白领们。
蔬菜披萨+蛋羹
自制蔬菜披萨(全麦吐司30克，玉米、青豆等30克，芝士5克)，鸡蛋羹(土鸡蛋40克、葱、枸杞)，牛奶麦圈(牛奶100毫升，麦圈15克)，黑布林35克。该早餐食谱制作者是一位1型糖尿病孩子的妈妈，既有蔬菜、水果、主食，也有鸡蛋、牛奶等优质蛋白质，特别适合长身体的小糖友。
凉拌黄瓜+豆浆
凉拌黄瓜(黄瓜120克，香油2克)，黑面包50克，豆浆1杯(300毫升)，水煮蛋1个。
牛奶燕麦粥+炒青菜
馒头1个(50克)，牛奶燕麦粥(牛奶100毫升，燕麦片25克)，煮鸡蛋1个，清炒上海青(油菜230克，红椒20克，葵花籽油7克，食用盐2克)。
结语：糖尿病患者的饮食是非常的重要的，对于早餐我们可以吃牛奶和豆浆，牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作用。
