2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。
若是不用电饭锅，使用燃气灶的话，要注意大米的熬制程度。
3.然后就可以把腌好的瘦肉丁用开水稍微的给它烫一下。沥出水分之后放入粥里煮就可以。
4.加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。
5.待粥再次煮开后煮二分钟。
6.后就是加入适量的小白菜碎，再加少量的盐调味，然后搅拌均匀就可以切断电源开吃了。
儿童的营养摄入食非常重要的，对儿童来说，如何吃瘦肉粥呢?儿童瘦肉粥该怎么做呢?
材料
隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片。
做法
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
结语：日常生活中的瘦肉粥的做法是非常多的，对于很多消化不好的朋友来说，吃瘦肉粥既可以吸收大米和其他食物的营养，又能摄取到瘦肉的营养，是非常好的一种做法。儿童的辅食应注意尽量煮透煮烂，以及少放一些食盐。
