酸笋怎么做好吃 这些食物与酸笋完美搭配(2)

  2、鸭肉清洗干净之后,酸笋准备好备用。

  3、炒锅放入适量的油,姜片下入爆香,接着放入鸭肉翻炒几下。

  4、翻炒至鸭肉出油,加入料酒、盐,放入适量酸笋继续翻炒。

  5、加一碗水煮开,再加盖焖5-10分钟,中间翻几次,和注意水量,水不够加一些。

  6、等到鸭肉焖软,放入辣椒,加入酱油,炒至水分变干,辣椒香味溢出即可出锅。

  四、酸笋牛肉丝

  材料:酸笋、牛肉、干辣椒、姜蒜、蚝油、生抽、生粉。

牛肉清洗干净,切成丝,加酱油淀粉拌匀,酸笋用水稍微泡一下

  做法

  1、牛肉清洗干净,切成丝,加酱油淀粉拌匀,酸笋用水稍微泡一下。

  2、炒锅放入适量的油,加热之后,放入牛肉丝滑熟炒出备用。

  3、锅里放油放姜蒜干辣椒爆香,加入酸笋酱油,蚝油,翻炒。

  4、翻炒好之后,将炒好的牛肉丝倒入锅中,加入盐炒熟即可出锅啦。

  五、酸笋鱿鱼

  材料:鱿鱼须300g、酸笋50g、葱1根、蒜2掰、小辣椒2个、盐适量、油适量。

  做法

  1、将鲜鱿鱼须洗净切成小段,洗净,沥干水分的鱿鱼须装盘备用。

  2、锅置开水,倒入鱿鱼须汆烫一下捞出沥干水分。

  3、酸笋切片,葱切段,蒜切成片,小辣椒切末。

  4、炒锅倒油烧热,爆香蒜葱,辣椒圈。

  5、把汆烫过的鱿鱼丝放进去爆炒2分钟后,加入所有配料。再加入适量的盐调一下味即可出锅。

  竹笋的营养价值

  1、开胃健脾

  甜笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

  2、宽胸利膈、通肠排便

甜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

  3、开膈消痰

  甜笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  4、增强机体免疫力

  甜笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

  5、化痰止咳

  对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  结语:通过文章我们了解到,原来酸笋还有怎么多的好吃有美味的做法,吃竹笋可以大家也可以有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试的做给家人吃。

竹笋的营养价值 酸笋怎么做好吃 酸笋的脂做法大全 
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