糖醋排骨怎么做好吃 这些做法超简单(2)

  6、排骨煸炒好后,倒入刚才调好的味汁,味汁应该可以刚刚好没过排骨,大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味,随后也可根据自己的需要加入少许的盐,待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了。

  糖醋排骨的营养价值

  糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。

  猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  糖醋排骨的做法大全

  糖醋排骨一

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效

  原料:猪排骨500克,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。

  做法

  1、将排骨用清水冲洗干净之后,剁成3厘米长段,然后再用用开水氽一下,之后捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

  2、炒锅注油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出。油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

  3、炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

  糖醋排骨二

  材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量。

  调料:食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。

  做法

肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣

  1、排骨洗净剁成小段。

  2、姜、蒜洗净切片。

  3、香葱洗净切末。

  4、锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

  5、锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。

  6、排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。

  结语:通过文章我们可以了解到,原来糖醋排骨好友这样简单又美味的做法,吃排骨可以有滋阴润燥、益精补血,比较适宜于气血不足,阴虚纳差的人吃。另外大家可以根据文章中提供的做法进行尝试的做一做。

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