好处三：不容易长胖
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士(女士食品)不必担心吃馒头会发胖。
不要看馒头白白的感觉制作过程很简单，其实制作手工白馒头，口感嚼劲是很重要的。馒头要做出入口即化、有带有嚼劲的馒头可不大容易!现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软，但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有放任何的糖，慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味!
牛奶馒头
食材：牛奶200ml，面粉400g，白糖20g，发酵粉3g。
做法
1.准备好所需要的所有材料。
2.所有的材料丢到面包机里和面，发酵制成发酵面团，全程使用发面档即可。
3.将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
4.用刀将条状面团切开，大概是7到8厘米长。
5.蒸隔里垫上玉米叶子，将馒头生胚放在上面醒发。
6.蒸锅里放上凉水，将馒头放上蒸熟即可。
小贴士
1. 为了防粘，可以在蒸锅里抹油，我这次直接用的生的玉米叶子，防粘效果很好。
我的玉米叶子放的少，如果放多些，蒸出的馒头会带有玉米清香味儿。
2. 气温高时，用面包机发酵，可以适当少放酵母，或者在程序结束之前多观察，一旦面团发酵好，可以提前拿出来，以免面团发酵过度。
结语：通过以上的介绍相信大家对馒头的制作方法有所了解了吧。在做馒头的时候为了防粘，可以在蒸锅里抹油。馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收，胃不好的人可以吃馒头。本文的介绍希望可以帮助到大家。
