面条不少人都喜欢吃，特别是北方的朋友们，平时面食吃的更多。那么面条的做法也是有很多的，你知道捞面怎么做吗?捞面也许有的人会感觉比较陌生，没有感觉，看了今天的文章之后你也可以做出美味捞面哦!
叉烧姜葱捞面
材料
生面150公克，叉烧80公克，姜30公克，葱30公克，高汤150㏄，沙拉油20㏄，蚝油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许。
做法
1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。
2.续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。
3.将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。
4.续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。
5.将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。
6.待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。
4、在锅里加入高汤喝米酒，稍微翻炒一下就可以再放入盐和白糖、耗油了。在放调料的时候不要放的太多，吃的太重口味也是不健康的。
5、汤汁做好了之后加入面条里面，如果喜欢吃有辣味的，还可以放一些胡椒粉或者是辣椒粉来调味，这样一道捞面就做好了哦。
在做这道菜的时候要提醒大家，必须要注意火候，如果你是新手的话，好不要把火开得太大，防止烧干、烧糊，这点是非常重要的哦!
