西芹炒胡萝卜
材料
胡萝卜150克，西芹100克，油，盐，葱，蔬之鲜。
做法
1、首先将清洗干净的胡萝卜去皮并再清洗干净，切成丝状备用。
2、西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片，葱切段备用。
3、炒锅倒油烧热，放入葱段煸出香味。
4、放入胡萝卜丝和西芹片翻炒熟。
5、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
胡萝卜炖排骨
材料
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。
做法
1、先把土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净，然后每个都切大块，这样炖的时候不会炖烂。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
总结：胡萝卜的做法非常的多，本文里面给大家介绍了比较常见的几种，也许你看菜谱的时候会觉得很难，其实没有那么复杂哦，只要你尝试着做两次之后就会很熟练了。胡萝卜的作法你今天是不是都学会了呢?希望本文可以帮到你哦。
