挂面我相信很多人家里都是常备的，因为储存比较方便，而且煮的时候只要加入一些蔬菜或者肉类就可以吃了。那么挂面除了我们常见的方法之外，有没有办法能变得更加美味呢?具体做法我们一起来看看吧!
茄子肉丁面
主料：挂面300克，胡萝卜1根，猪肉200克，茄子1个。
辅料：油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，蚝油适量。
制作步骤
1、原料：茄子，胡萝卜。
2、茄子切小块后放入淡盐水中浸泡。
3、胡萝卜切成小丁。
4、猪肉肥瘦分开切小丁。
5、锅烧热，放入肥瘦肉。
6、将肥肉的油煸炒出来。
7、放入瘦肉煸炒。
8、放入姜蒜末炒香。
9、这样茄子肉丁就做好了，挂面只需要在水里煮开就可以了，把茄子肉丁浇在面上面就可以开动了，你可以做成汤面也可以做成干拌面。
温馨提示
茄子和苹果、土豆一样会氧化，所以如果想要茄子吃的时候好看的话就要把它浸泡在水里，这样就能隔绝空气啦!
另外当我们在炒茄子豆丁的时候可以稍微多放一些水，因为挂面在煮的时候是没有味道的，可以把茄子肉丁的汤混合在面里吃更香。
韩式炸酱面
材料：韩式春酱1袋 糖适量 水半杯 拉面4人份 鸡胸肉150克 料酒1勺 生粉1勺 土豆1个 胡萝卜和黄瓜适量。
