很多人爱吃金针菇，金针菇不仅美味，而且营养很丰富。非常适合经常吃的食物。不过对于很多人来说，并不知道如何在生活中经常食用金针菇，更多的时候会在吃火锅、麻辣烫等食物中遇到。进我们就来讲一下，金针菇要怎么做好吃。推荐几种金针菇的做法，金针菇孕妇可以吃吗?食用金针菇有什么注意事项?一起来看一下吧。
金针菇的菌盖利滑，菌柄脆嫩,口味十分的鲜美爽口。不仅味道鲜美、清香扑鼻。而且它含有的营养十分丰富。百吃不厌。老少皆宜，深受广大人民的喜爱。
吃金针菇的方法有很多。凉拌、炒、烧、炖、煮、症、做汤都可以。也可以作为荤素菜的配料来食用。金针菇可以错成鸡脯肉拌金针、金针炒肉丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
凉拌金针菇
材料：
金针菇、柿子椒、红椒适量，醋、蒜、生抽、香油、大葱、白砂糖各少许。
做法：
(1)水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出。
(2)将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
(3)准备1.5勺的生抽、一勺的醋，还有小半勺糖和蒜蓉搅匀，将两种料捞出来，轻轻的挤干水分，放进去搅匀。
(4)上桌前滴几滴麻油即可。
金针菇炒蛋
材料：
金针菇、鸡蛋适量、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉各少许。
做法：
(1)将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。
(2)鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。
(3)锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。
(4)锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。
(5)翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。
金针菇肥牛
肥牛250克、金针菇300克、色拉油适量、食盐少许、蒜泥、小葱适量、豆瓣酱1汤匙。
