听素鸡的名字，或许有人以为它是鸡肉，其实不然，素鸡是一种传统的豆制品，口味独特。那么你知道素鸡怎么做吗?知道素鸡怎么做好吃吗?今天我们就为大家介绍一下素鸡的做法，大家一起来看看吧。
素鸡经常会以凉拌的形式出现在人们的餐桌，但是有的时候也会有特别的吃法，究竟怎么吃素鸡好吃呢?
素鸡的做法
肉丝炒素鸡
材料
猪肉，淀粉，生抽，料酒，素鸡，青红椒。
做法
1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油，放入姜丝，蒜爆香。放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
2、接着等热锅热油，放入切片素鸡，青红椒, 一点盐，翻炒至表面有微黄色。
3、将炒好的肉丝倒入锅内翻炒均匀即可。
拌素鸡
材料
素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙。
做法
1.素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。
