3、再做酱汁儿，这很重要。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。
小诀窍
这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有辣椒，加上一点点，既点色又添味。
凉拌姜丝黄瓜
材料
小黄瓜13条、姜丝25g、蒜头50g(切末)、糖150g、辣椒2根(切斜片状)、糯米醋3大匙、香油1大匙。
做法
小黄瓜洗净后切成3段(请依长度而订)，对半切后用刀背将小黄瓜拍扁，去除小黄瓜子再对半切(1/4大小)。
将切好的小黄瓜放入容器中，撒上一点盐巴去除涩味及软化小黄瓜，约3~5分钟后用冷开水洗净沥干。
蒜头、辣椒、姜丝拌入以处理过的小黄瓜内，再加入糖、醋、香油拌醃即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于黄瓜的做法，通过文中的介绍，相信大家对于黄瓜的营养价值已经不用多说了，而黄瓜怎么做好吃文中也做了相关的介绍，大家可以参考着做一下哦。
