芹菜的做法三:芹菜肉末
材料
芹菜,猪肉,蒜末,姜末,干辣椒,孜然粉,咖喱粉,糖,花椒,胡椒粉,万字酱油,料酒。
做法
切菜很费事情,加了少许蒜末,姜末,干辣椒,孜然粉,咖喱粉,糖,花椒,胡椒粉,万字酱油,料酒。香辣下饭。
芹菜的营养价值
1、芹菜的平肝降压作用,首要是因为芹菜中含酸性的降压因素,动物尝试证明对兔、犬静脉注射有明明降压作用。临床敷衍原发性、妊娠性及更年期高血压均有用。
2、从芹菜子平分散出的一种碱性因素,对动物有岑寂作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除急躁。
3、芹菜含有利尿有效因素,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
芹菜叶的5种绝佳吃法
营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍,维生素C是茎的13倍,钙超过茎2倍。
1、饺子
把芹菜叶洗净剁碎,与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀,放入少许食盐、姜末、五香粉等调料,这样做成的饺子味道鲜香。
2、炒蛋
将芹菜叶洗净切碎,在碗中打入2—3个鸡蛋,加入切碎的芹菜叶拌一拌,然后倒入热油锅中翻炒,即成芹菜炒蛋。
3、凉拌
将芹菜叶洗净焯水,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁,与芹菜叶一同放入盆内,放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可。此菜色泽碧绿,清爽适口。
4、烙饼
芹菜叶洗净切末,用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋,与芹菜末搅拌,再加适量面粉,调成糊状。在平底锅中倒少许油,煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香,软嫩可口。
5、汤
将芹菜叶洗净,锅中倒入清水,放入海米、精盐,烧沸。加芹菜叶,并用水淀粉勾芡,打蛋花,再点少许香油即可。
结语:虽然芹菜的营养价值比较丰富,但是有部分人吃不惯芹菜的味道,每种蔬菜都有自身的价值和营养哦!大家平时生活中千万不要养成挑食的习惯,希望上述介绍的这些芹菜的做法,大家要牢牢记住哦!多吃这些健康的食物对身体是非常有好处的哦!