丝瓜是夏天人们经常吃的食物之一，炒丝瓜、丝瓜汤经常出现在人们的餐桌上，它们具有清热解毒的功效，但是你知道吗?其实丝瓜皮也是可以搭配做成菜的。人们经常会问丝瓜怎么做好吃，其实也包括了丝瓜皮的做法，毕竟丝瓜皮是丝瓜的一部分。那么丝瓜皮能吃吗?丝瓜带皮吃好不好吃呢?
很多时候，我们吃丝瓜都会习惯性的将丝瓜皮扔掉，但是今天我们就要合理的利用丝瓜皮，做一顿美味的佳肴出来。
丝瓜皮的做法
香辣丝瓜皮
材料
丝瓜皮100g、尖椒50g、红椒1只、适量的盐、黄酒、香油。
做法
1、丝瓜皮洗净切断，加入适量的盐腌一下，挤出水份，腌10分钟。
2、接着将红椒、尖椒切丁备用。
3、锅内放入适量食用油，开大火。
4、锅热七分热倒入丝瓜皮、红椒、尖椒翻炒至熟。
5、加入适量的盐、黄酒、香油、葱花拌匀即可。
时光飞逝丝瓜皮
材料
丝瓜(取皮，瓜瓤另做他用)2根，木耳3小朵，干红椒2个，食用油少许，盐适量，白糖少许。
做法
1.首先沿丝瓜纵向浅浅剖开一道，将皮与瓤分开，取丝瓜皮切成窄条。同时木耳泡开切丝，干红椒去蒂去籽泡软后切丝备用。
2.锅烧热，放入食用油，小火将干红椒爆香，再加入丝瓜皮与木耳翻炒至熟，调味后出锅。
