如今，面条的吃法越来越多了，炒面就是其中一种。那么你知道炒面怎么做吗?知道如何做炒面吗?今天我们就为大家介绍一下炒面的做法，大家可以参考文中的做法来吃不同的炒面的吃法。
炒面的做法有很多，因为每个地方的口味都是不一样的，经过每个地方的加工，炒面的味道各不相同，大家可以参考文中的做法来尝试着做一下。
炒面的做法
台式炒面
材料
干香菇3大朵、冬虾少许、猪肉1/3盒、红萝卜半条、韭菜半把、芹菜2根、高丽菜半颗、油面1、斤红糖少许、盐巴少许、味精少许。
做法
烧滚热水(转小火) 放入油面+油 转大火(筷子搅拌以防结块)至水滚后加入一碗水 二次水滚 即可。
接着将煮好的面捞起来并用油拌凉(增加面的Q弹)。
烧热油，将干香菇丝炒香→冬虾→猪肉丝(变白)依序在放入红萝卜丝→韭菜段、芹菜段→高丽菜丝+水。
煮滚后的食材(关小小火)，加入调味(盐巴少许)因为油面本身有点咸味+ 拌凉的油面(用筷子有下往上捞起)在均匀拌匀，美味的炒面即可上桌。
炒面
材料
手工面、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面。
做法
1、首先去面店买手工面，开水下锅煮至8分熟，立马捞起来用冷水冲泡，直至面完全冷却。
2、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用，葱切碎备用。
