做法
1.猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉。
2.重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散。
3.浮油撇清后，再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅盖煮开，再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味，即可关火。
食材功效
1、猪肺性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
2、菜干即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。
3、蜜枣有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。
4、南杏性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。
5、北杏性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。 汤品特色 清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。
清洗猪肺的小方法
猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其大的功效。 把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于猪肺的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了猪肺的营养价值有哪些，知道了猪肺怎么做好吃，你是不是还在为如何处理猪肺而焦躁呢?来看看文中是怎么处理的吧。
