鹌鹑蛋的做法 创意吃鹌鹑蛋

  在印象中,鹌鹑蛋通常都是大杂烩中的一员出现在餐桌上的,似乎大家对于鹌鹑蛋并没有想要什么特别的吃法。那么鹌鹑蛋怎么煮呢?鹌鹑蛋怎么做好吃呢?今天我们就来为大家介绍一下鹌鹑蛋的做法,大家一起来看看吧。

  鹌鹑蛋的营养价值很高,但是如果一直只有一种吃法,也是会腻的,下面是小编为大家整理的一些鹌鹑蛋的新吃法,供大家参考。

  鹌鹑蛋的做法

  薯泥起司鹌鹑蛋

  材料

  鹌鹑蛋15颗马铃薯(中-大)2颗冷冻综合蔬菜0.5碗青葱2根起司0.5-1碗调味料如下融化奶油2大匙盐适量胡椒粉少许沾炸料如下面粉(高,中,低皆可)2大匙蛋1颗面包粉0.5碗

  做法

  青葱去头尾,洗净,切葱花。

  马铃薯削皮,洗净,切小块,放入蒸盘中。

  炒菜锅放适量的水,放脚架,开大火,水滚放入马铃薯蒸10分钟。

  另备一小锅水,煮沸后放入冷冻综合蔬菜(红萝卜、玉米、碗豆仁)烫约30秒,捞起滤掉水份,备用。

  接续放下鹌鹑蛋烫煮3分钟,捞起滤掉水份,备用。

  马铃薯蒸熟,取出趁热用大汤匙捣散(还有小颗粒亦可)。

  加入步骤1.青葱及步骤4.综合蔬菜与调味料,搅拌均匀。(起司可加入薯泥中拌匀,或下一步骤包裹鹌鹑蛋时包在中间)。

  取约大汤圆大小的量,搓圆再压扁圆状,包入鹌鹑蛋(及起司),收口捏合,整成圆球状。(本份量约可包15颗)。

  裹上面粉,再裹蛋液,再沾上面包粉。

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