3、加小半碗水，加盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可。
冬瓜炒虾仁
材料
冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡精1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀，可以放少量盐帮助虾入味。
2、冬瓜开水煮软，盛出备用。
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。
4、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒。
5、后加入冬瓜，盐，鸡精，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于冬瓜的做法的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了冬瓜的功效与作用，也知道了冬瓜怎么做好吃，不仅清热利尿，还能抗癌，大家可以多吃一点。
