做法
首先将莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用;同时芹菜洗净切段备用;然后开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便可以了。
凉拌莲藕
材料
莲藕1节，水200cc，姜丝少许，辣椒丝少许，糖1/2杯，柠檬汁少许，醋少许，盐少许。
做法
1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。
2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于莲藕的做法，相信大家看了文中的介绍对于莲藕的吃法已经有了一定的认识，知道了莲藕怎么做好吃，看来想要将莲藕做的特别，做的好吃，还是需要一定的窍门的，大家掌握了吗?
