功效
可以防治便秘以及胃病，具有排毒保护肝脏的作用。
1、提高免疫力
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、降低胆结石发病率
经常食用红枣的人很少患胆结石，这是因为红枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
3、防治骨质酥松
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4、滋补
红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
5、防治高血压
红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
6、其他
红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
银耳的功效
1、保护肝脏
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2、防止钙流失
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3、滋阴养颜
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4、增强免疫力
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
结语：看完本篇文章后，大家对红枣银耳汤都有所了解了吧。银耳具有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑的功效，红枣也有益气补血、健脾和胃的功效，两者搭配起来的红枣银耳汤效果更好，有兴趣的朋友可以自己在家试着做一做。
