做法
1.面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。
2.用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。面和好后面盆和双手都应保持光洁。
3.和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存，下次用的时候也会特别劲道。
4.将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张面皮一层层的折叠气来，用刀切成任意宽度的面条，不宜切得太细。
5.后将切好的面条打开就好了。
6.把面条放进开水锅，你会发现特别好熟，开一次锅就熟了，然后过凉。
手擀面做法四
材料
面粉，葱，辣椒，胡萝卜，瘦肉，葱，姜，蒜，鸡蛋，花生油。
做法
1.饧好的面团擀开成薄片。
2.切成均匀的面条。
3.抖散开来。
4.烧开水煮熟。
5.元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜剁成末。
6.鸡蛋打散，瘦肉切成肉末，准备好豆酱和番茄酱。
7.先把鸡蛋炒好盛出来。
8.再把锅烧热，放入花生油烧至6成热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色盛出来备用。
9.锅内再次放油烧热，放入葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒。
10.放入炒好的鸡蛋。
11.放入豆酱和番茄酱炒匀。
12.后放入炒好的肉末，加葱花炒匀出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于手擀面的做法，大家看了文中介绍的内容后是不是对手擀面怎么做好吃有了一定的认识了呢?如果你不知道手擀面怎么做，或者不知道手擀面怎么和面，也可以参考文中的制作过程。
