坚果果酱乳酪饼
材料
奶油奶酪227克，低粉375克，黄油113克，果酱适量，开心果适量，鸡蛋2个，香草精适量，细砂糖120克，泡打粉1/2小勺。
做法
1.配料：奶油奶酪227克，鸡蛋2个(分出一个蛋白刷面团)，黄油113克，香草精适量，低粉375克，细砂糖120克，泡打粉1/2小勺，果酱适量，开心果适量。
2.烘焙：170度，烤箱预热，中层30分钟。
3.制作：黄油，奶酪室温软化后放到大一点的容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发，颜色变浅。
4.分次加入蛋液(一个全蛋+一个蛋黄)打搅均匀。打好后加入数滴香草精华继续较大均匀筛入低粉和泡打粉。
5.用刮刀翻拌成碎屑状后倒在案板上揉成团(不要过分揉搓，避免出筋)，如果案板小的话可以分几部分操作。
6.平均分成8份，搓成长条。我的烤箱小所以分的份数较多，要不烤不下。
7.取其中一份用擀面杖擀成椭圆形，不要太薄，因为还要在中间压痕。
8.用手指在面片的中间按出一个凹槽，表面刷上蛋白液。
9.中间填满蓝莓果酱，不用太多，否则会外溢。
10.开心果包好，放在保鲜袋内用擀面杖敲碎和压碎。
11.在面片周围撒上开心果，并且轻轻用力压实，放入预热好的烤箱中进行烘焙。
12.烘焙好后，放置稍凉后可以切成条，装盘即可。
坚果仁肉酱披萨
材料
高筋面粉70g，低筋面粉30g，水65g，橄榄油7g，细砂糖5g，干酵母1g，盐1g，奶粉4g。
做法
1.把制作pizza面饼的所有材料准备好。
2.将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵。
3.待面团发酵到2倍大即可。
4.把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟。
5.等待面团的时候，可以准备好馅料的材料。
6.肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝。
7.锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香。
8.加入少许黑胡椒粉。
9.炒匀后加入烤肉酱。
10.再加入少许水，小火翻炒至浓稠。
11.料汁浓稠之后，盛出待用。
12.另起锅，不加油，将蘑菇炒软。
13.再将洋葱丝炒软。
14.另起锅，加少许油，放入肉丁。
15.稍稍翻炒，加入烤肉酱。
16.炒匀并炒至料汁收匀。
17.披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏。
18.铺上炒好的肉丁，铺匀。
19.再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁。
20.后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于坚果零食的一些做法，从文中我们知道了坚果的好处，也知道了坚果的吃法，知道坚果原来是可以做成文中提到的零食或点心的，所以生吃坚果腻烦的朋友可以参考做坚果零食吃哦。
