夏天的时候，人们总是喜欢吃一些清爽的食物，而在冰箱中放过的豆腐也成了人们喜欢的食物之一，尤其是皮蛋豆腐，爽口的不得了。那么除了皮蛋豆腐，豆腐的做法还有哪些呢?豆腐怎么制作好吃呢?今天我们就为大家介绍一下豆腐怎么做好吃，大家一起来看看吧。
豆腐的做法很多，只要你能想得到，下面就是一些小编整理的豆腐的创意吃法，你是不是心动了呢?
豆腐的做法
蒸糯米豆腐丸子
这个菜非常清爽，很好吃喔。
材料
绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。
做法
1、首先将长糯米泡水2小时后沥干水份备用。
2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
5、接着把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
6、上笼屉蒸15分钟即可。
香煎脆皮豆腐
材料
豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法
1、豆腐控干水，切大小一致的方块。
2、鸡蛋打散。
3、豆腐块放入蛋液中蘸满。
4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。
5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。
