梅子美乃滋淋酱
材料
梅子泥1大匙，美乃滋2大匙，柠檬汁1小匙，细砂糖1/4小匙。
做法
1、将所有材料拌匀即可。
2、用途：适合用来当各种沙拉、煎饼的淋酱。
泰式梅子酱
材料
腌渍梅子10颗，椰子糖1大匙，开水4大匙，蕃茄酱1大匙，柠檬汁1大匙。
做法
1.腌渍梅子去籽，以食物调理机打成梅子泥。
2.取一碗，放入开水及椰子糖，搅拌至椰子糖溶化，再加入蕃茄酱及柠檬汁搅拌均匀，后加入作法1的梅子泥拌匀即可。
梅子醋果冻
材料
吉利T18公克，细砂糖150公克，冷开水700公克，梅子醋120公克。
做法
1.将吉利T与细砂糖干拌混合，加入冷开水拌匀，用小火加热至细砂糖与吉利T完全溶解，再加入梅子醋搅拌均匀。
2.将作法1的果冻液，趁热倒入玻璃纸中，用缎带绑成球状，等冷却后，即可放入冰箱冷藏。
贵妃梅子牛柳
材料
牛柳240g，贵妃梅5粒，干葱头6粒，芥兰80g，红甜椒1个，红辣椒1支，青葱段40g，大蒜2粒，高汤1/2碗，盐1/4茶匙，砂糖适量，蚝油1茶匙。
做法
1.贵妃梅用高汤浸泡约1小时备用。
2.将牛柳切成小块，加入腌料腌过备用。
3.热油锅，将干葱头、红辣椒片轻炒一下，放入牛柳煎熟至变色，盛起备用。
4.另热锅将蒜碎爆香，放入作法1的贵妃梅高汤以及芥兰段、红甜椒块，加入盐、糖、蚝油，后把作法3的牛肉回锅，再放入青葱段略炒，勾薄芡即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于梅子的功效与作用以及梅子的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了梅子的健康饮食食谱，知道了怎样吃梅子比较好，当然，在这小编也要提醒大家，不要因为功效多就贪吃，凡事都要有个度哦。
