做法
1、糯米洗净，浸泡12小时以上。
2、竹笋洗净切末(放入竹笋蒸出来有粽子的香味)。
3、锅里烧开水，五花肉切成小块在开水里面烫一下，肉没有血色后捞出，洗净备用。
4、油锅5成热，倒入五花肉翻炒，然后加入黄酒、生抽、姜片、糖和少量水。
5、大火烧开后小火慢慢炖，直至肉酥软，再放入葱花即可。
6、用湿纱布垫在蒸笼内，放上泡好的糯米和竹笋末，上气后约蒸25分钟，焖20分钟。
7、取已蒸好的糯米放入碗中，加入红烧肉的汁，拌匀(如果味道淡可加少许盐)。
8、手上蘸湿取出拌好糯米放入手心(用手套或者干净的湿毛巾也可)，把糯米压扁，然后包入肉和咸蛋黄，捏紧整圆。
9、我是隔天做好放冰箱，第二天早上微波高火一分钟，美味依旧。
花生糯米粽子
材料
花生米，糯米，干粽叶。
做法
1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、花生米洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
笋丁粽子
材料
糯米300克，粽子叶18根，咖喱笋丁馅少许。
做法
1.准备糯米，洗净后，放30分钟备用。
2.粽子叶放水中焯一下。这样比较好包。
3.将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平。
4.然后将粽子叶卷起，成锥形。
5.先放少点糯米。
6.加入少许馅料。
7.再放少点米，再加少许馅料，后用米填满。
8.底部用手捏紧。
9.然后将粽子叶包起，呈三角形。
10.用多出来的粽子叶折叠走一圈。
11.用绳子扎紧。
12.放入高压锅中，水没过粽子，用中火，水开后，煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅，用普通锅小火1-2小时。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于粽子的包法，看了文中介绍的内容后，大家是不是对于怎么包粽子已经有了一定的认识了呢?如果你还是不知道粽子怎么包，可以参考文中的方法来制作哦，而且种类不同，随意挑选。
