4、新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁。
5、挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了，如果有漂亮模型，也可以压模成型。
茶汤绿豆糕
材料
绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。
材料
绿豆粉，白糖。
做法
1、绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。
2、然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。
3、然后放平饭盒，再蒸15分钟。
4、出来晾凉，切块。
小诀窍
搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。
茶香绿豆糕
材料
绿豆面250克，绿茶水80克，香油5克，细砂糖65克(糖量已减)。
做法
1.绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟。
2.蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末。
3.绿豆面中倒入糖，混合均匀。
4.泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。其实只要你喜欢，用菊花神马的都可以~按照口味的轻重选择泡的浓淡。
5.把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放。
6.接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状。
7.只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模。
8.用我们做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压~
9.放到干净的地方，脱模~完美~
结语：以上就是小编为大家介绍的关于绿豆糕的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了绿豆糕怎么做，也知道了绿豆糕怎么做好吃，在这个夏天，可以在家自制一些绿豆糕放冰箱，当你感觉热的时候就可以拿出来解暑。
