第三步、泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
第四步、把煮好的热米饭放入碗里(若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下)，把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油(或者盐也行啦)，吃的时候，拌匀。
山葵柴鱼茶泡饭
材料
煮熟白米饭，柴鱼片，酱油适量，山葵酱，煎茶，海苔丝适量。
做法
1.先将柴鱼片调少许酱油备用。
2.将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中，放上酱柴鱼，再放上点绿色山葵酱.撒点海苔丝。
3.将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中，不要冲到山葵柴鱼片。
梅子茶泡饭
茶泡饭须用热腾腾的白饭制作才会好吃，而茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时亦可加入少许绿芥末。
材料
白饭70公克，青紫苏叶1片，白芝麻适量，海苔丝适量，梅干1粒，盐200㏄，酱油1/4小匙。
做法
1.青紫苏叶切丝备用。
2.将白饭盛入碗中，撒上白芝麻、青紫苏叶丝，再将梅干置于白饭中央。
3.将汤汁材料混匀煮开，倒入作法2的碗中，撒上海苔丝，即可拌匀享用。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于茶泡饭的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了茶泡饭是怎么做的，也知道了茶泡饭用什么茶比较好，与小时候吃的茶泡饭不是一回事。当然，喜欢吃泡饭的朋友就可以尝试一下了。
