说到炒花生米，相信大家都会觉得挺简单，不过想要将花生米炒的香、脆，还是需要一定的技巧的，那么你知道炒花生米的做法吗?知道炒花生米技巧吗?今天我们就为大家介绍一下炒花生米的做法。
一般喝酒的时候，男士都会来一份花生米，如果在家喝酒，这个时候会不会炒花生米就很重要了。下面我们就为大家介绍一下炒花生米的做法。
花生炒龙珠
材料
花生1/2杯，鱿鱼嘴1/2杯，香菜适量，盐适量，酱油1/2大匙，糖1/3大匙，枇杷膏1又1/2大匙。
做法
(1)热油锅，用中火炒花生，炒的时候要一直拌动花生，慢慢油炸至花生的香味释放出来，而且表皮略呈金黄色后，立即捞起将油沥干。沥干油后，再盛入盘中待凉，后撒上盐巴，就是又酥又脆的油花生。
(2)接着将鱿鱼嘴拌入腌料中，并用热油炸到干香后捞起，然后将油沥干。
(3)将油花生、鱿鱼嘴、枇杷膏等放在一起，搅拌均匀后即可食用。
糖炒花生
材料
花生250g、玉米淀粉10g、白砂糖20g、糖粉适量。
做法
1、将花生倒入烤盘中，放烤箱，上下火150度，烤10分钟。
2、将不粘锅中烧热并加入适量的水和细砂糖，直到有点粘稠冒大泡泡状态，倒入烤过的花生中搅拌均匀。
3、再倒入玉米淀粉，和适量的糖粉翻拌匀即可。
油酥花生米(脆到底)
材料
干花生米，植物油，盐，味精。
做法
1、先把干花生米用热水泡15分钟后捞起待用。
2、锅内入油加热后。大火炒2分钟，改小火再炒2分钟。待过里吱吱作响就可以捞出。
3、后撒上少许盐和味精即可。
炸花生米
材料
花生仁(生)500克。
