做法
1.五花肉切成小块,加料酒煮至八分熟,捞起洗净;萝卜切小块,出水。
2.起油锅,放入生姜,放入五花肉翻炒几分钟,加适量料酒,老抽,小火焖煮一小时。
3.加入萝卜一起煮十分钟,加糖,盐,味精调至适合的口味。
4.葱洗净切小段,萝卜烧肉起锅,表面撒上葱。
萝卜烧肉做法四
材料
猪肉、白萝卜、葱、姜、酱油、冰糖、鸡精、料酒、食用油。
做法
1、肉切块焯水后洗净浮沫。萝卜去皮切块。葱姜切好备用。
2、锅内热油,六成热时,放入肉块煸炒。
3、翻炒到肥肉部份微微吐油时,依次调入料酒、酱油翻炒。
4、等肉吸附足了酱汁完全上色后,倒入开水,没过肉面。
5、大火烧开后,撇尽浮沫,放入葱断和姜片,改小火炖1个小时。
6、放入萝卜、冰糖、盐,再盖盖炖30分钟,大火收汁,放鸡精即可出锅。
小诀窍
除了葱姜外,不要再放其他的香料,以免抢了肉香与萝卜香味。
萝卜烧肉做法五
材料
后腿肉600公克,白萝卜1条,清江菜5颗,热开水2杯,葱1根,姜3片,辣椒1根,八角3颗,盐1小匙,酱油1杯,香油1小匙。
做法
1.后腿肉洗净,切成约2x4公分的长块状;白萝卜切滚刀块备用。
2.清江菜每颗皆对切后,与1杯热开水、1小匙盐在快锅中汆烫一下,捞起摆盘备用。
3.将作法1的后腿肉块、白萝卜块及其余材料:与3杯热开水放入快锅内,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响后,转小火续煮约12分钟即熄火,待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,盛入作法1的盘中即可。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于萝卜的做法,通过上文的介绍,相信大家对于萝卜烧肉的做法已经非常了解了,知道了萝卜怎么做好吃,感兴趣的朋友可以按照文中的方法去制作这道鲜美多汁的萝卜烧肉。